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厨师基础班
培养中高档酒店主厨,具有熟练的实践操作能力,技术扎实全面;

既懂技术又懂经营与管理,进店能操作,创业能开店。

由特级和高级技师任教,学习原料加工技术与应用,翻勺技巧,中高档原料涨发技术,艺术拼盘制作,中高档宴席制作,成本核算、营养卫生,传统与新潮鲁、川、粤等菜品的制作及其它各地方菜的代表菜品300余道,实习100余道,学习食品雕刻及中西式面点制作的基本知识。名师表演、指导,实习材料免费发放,菜品实习完由老师鉴定打分,所有菜品全部归学员食用。

邯郸市beat365最新版职业技术培训学校 TEL:0310-5885918

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